Pollo al estilo cajún con patatas
Fácil y rápido.
Las especias cajún (mezcla típica de Luisiana con pimentón, ajo, ají dulce, comino, perejil, albahaca, pimienta negra, orégano y tomillo) quedan muy bien con pollo, pescado, verduras y patatas.
Pollo cajún al horno con patatas (fácil y rápido)
Ingredientes (2–3 personas)
- 2 pechugas de pollo o 4 muslos deshuesados
- 500 g de patatas
- 1 cucharada de especias cajún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 pimiento rojo (opcional)
- Zumo de medio limón (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta las patatas en dados o gajos y el pimiento en tiras.
- Mezcla en una fuente:
- Las patatas
- El pimiento
- 1 cucharada de aceite
- Media cucharada de especias cajún
- Coloca el pollo encima y úntalo con la otra cucharada de aceite y el resto de las especias cajún.
- Hornea durante 30–40 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho y las patatas doradas.
- Añade unas gotas de limón antes de servir.
Truco
Si te gusta un toque más cremoso, acompáñalo con una salsa rápida de yogur:
- 1 yogur natural
- Un poco de zumo de limón
- Sal y pimienta
Mezcla todo y sírvelo al lado del pollo cajún.
Tiempo total: 40–45 minutos
Dificultad: Muy fácil
Picante: Ajustable según la cantidad de especias cajún que uses.